Cuando mencionamos la palabra “frutas” inmediatamente se nos viene a la mente imágenes de sol, playa, calor, dieta, etc.

Muy pocas personas saben que muchos frutos se pueden consumir en invierno y, además, aportan mucha energía y vitalidad.

Las nueces son excelentes compañeras en el invierno, las ardillas son las que mejor saben este secreto, es por eso que siempre las vemos comiendo este rico fruto de la naturaleza. Si no te gusta comer las nueces en su forma natural puedes utilizarlas en una rica salsas pesto, servirlas como aperito dentro de aceitunas verdes o en los postres.

Otra opción son los frutos secos, que si bien nacen en la época de calor, se pueden conservar perfectamente para los días más fríos del año. Actualmente se pueden encontrar en el mercado pecanas, avellanas o castañas.

Con la ayuda de la tecnología ahora se pueden mantener todo el año las frutas que más nos gustan. Por ejemplo, si te gusta comer manzanas pero en invierno disminuye su producción, una alternativa es comerlas deshidratadas. Esta técnica (aunque es un poco cara) te permite disfrutar de una variedad de frutas como: plátanos, papaya, piña, peras, etc.

Sin embargo, las frutas por excelencia del invierno son la naranja y los limones porque tienen un alto contenido de vitamina C, importante para las defensas como para el mantenimiento de los huesos. Asimismo, favorecen la absorción del hierro para evitar la anemia.

Los membrillos son frutos que también se cosechan en otoño y pueden consumirse en invierno. En la antigua Grecia se les consideraba como símbolo de la fertilidad, actualmente no gozan de tanta popularidad pero gustan mucho en bebidas o jugos. Al igual que las naranjas contiene vitamina C y son muy buenas para el buen funcionamiento del estómago, especialmente si la persona padece de gastrititis.

...por Claudia Sánchez