La comida italiana es una de las más solicitadas en el mundo, ya sea porque sus ingredientes gozan de gran aceptación entre grandes y chicos, o simplemente porque la gastronomía italiana se ha vuelto tan popular que se acomoda perfectamente a cada época del año.

Para los días de más frío siempre es bienvenida una pizza, especialmente si llega a la casa recién preparada, con los ingredientes (champiñones, alcachofas, embutidos, carnes, pollo, etc) que queremos y sin la necesidad de utilizar cubiertos para comerla. Es tan práctica que resulta ideal para ver una película, para engreír a los más pequeños de la casa y olvidarse de la cocina por un día.

Otras comidas más elaboradas y que son una delicia para el paladar, en especial en el invierno, son las sopas de verduras consistentes, como el ‘minestrone’ y la ‘cipollata’, a base de cebolla.

Por ejemplo en las zonas montañosas de Italia utilizan picantes en los alimentos para contrarrestar el frío. La pasta ‘all’amatriciana’ puede resultar una bomba para quienes no están acostumbrados a comidas tan fuertes.

Si estás de viaje y no sabe qué comida elegir del lugar, el plato que nunca falla es la lasaña o los fideos con salsa pesto. La primera a base de fideos con salsa de carne. Una combinación que aporta energía al cuerpo. La segunda es igual de nutritiva y de fácil digestión, siempre y cuando no se mezcle con ningún tipo de carnes rojas o blancas.

Las famosas piadinas también son una excelente elección para el invierno porque se pueden acompañar con aceite de oliva (más light), con carne, con queso, etc. No olvides una copa de vino para calentar el paladar y disfrutar más los días con nieve.

...por Claudia Sánchez